Speciální produkty je kategorie v rámci sortimentu Potraviny - potravinářský průmysl, která sdružuje přípravky TENZI pro konkrétní úkoly nad rámec běžného úklidu a dezinfekce. COPPER CLEANER + GT čistí měď, mosaz a bronz, TOP GLASS PREMIUM GT je čistič skla proti zamlžení a UNIVERSAL DEGREASER odstraňuje mastnotu z kuchyňského vybavení. GRAN® KAM AGD a GRAN® STON odvápňují kávovary, myčky nádobí, pračky, bojlery i sanitární zařízení. GRAN® GLASS čistí chladničky, mrazničky a skladovací nádoby na potraviny, funguje i při teplotách pod nulou a nevyžaduje oplachování. Kategorii doplňují prázdné láhve s rozprašovačem nebo uzávěrem pro vlastní ředění a přelévání pracovních roztoků.
Jak se v kategorii orientovat
Přípravky jsou rozdělené do tří skupin. Sklo, kovy a odmašťování pokrývají čištění skleněných ploch, mědi a mosazi a odstraňování mastnoty. Odvápnění spotřebičů a zařízení zahrnují prášek i tekutý odvápňovač pro kávovary, myčky, pračky, bojlery a sanitární zařízení. Chladicí zařízení a skladovací nádoby pak řeší čištění chladniček, mrazniček a nádob na potraviny.
Volbu udělejte podle toho, jestli řešíte usazeniny vodního kamene ve spotřebiči, čištění skla a kovů, nebo hygienu chladicích zařízení.
Speciální produkty pro potravinářství - přehled
Základní parametry jednotlivých přípravků.
| Produkt |
Forma |
pH |
Určeno pro |
| COPPER CLEANER + GT |
hotový |
- |
měď, mosaz, bronz |
| TOP GLASS PREMIUM GT |
hotový sprej |
- |
okna, zrcadla, skla proti zamlžení |
| UNIVERSAL DEGREASER |
hotový sprej |
9 |
trouby, digestoře, kuchyňský nábytek |
| GRAN® KAM AGD |
prášek, koncentrát |
- |
kávovary, konvice, pračky, myčky, bojlery |
| GRAN® STON |
koncentrát |
1 - kyselý |
kovové nádobí, myčky, dřezy, sprchové vaničky |
| GRAN® GLASS |
koncentrát |
7 - neutrální |
chladničky, mrazničky, skladovací nádoby |
Sklo, kovy a odmašťování
COPPER CLEANER + GT čistí měď, mosaz a bronz - naneste na povrch, nechte 1-2 minuty působit, vyčistěte houbičkou nebo hadříkem, opláchněte vodou a vyleštěte do sucha. TOP GLASS PREMIUM GT je určen na okna, zrcadla a skleněné plochy s funkcí proti zamlžování, díky které se hodí i do vlhkých provozních prostor. UNIVERSAL DEGREASER čistí a odmašťuje i velmi zaschlé nečistoty na troubách, digestořích, mikrovlnných troubách i kuchyňském nábytku - nanáší se na povrch, krátce nechá působit a vytře do sucha, u povrchů ve styku s potravinami je potřeba opláchnout čistou pitnou vodou.
Odvápnění spotřebičů a zařízení
GRAN® KAM AGD je odvápňovací prášek pro kávovary, rychlovarné konvice, pračky, myčky nádobí, bojlery, ohřívače, kotle, výměníky tepla i dřezy. Pracovní roztok se připravuje v koncentraci 2-5 % (20-50 g na 1 l teplé vody o teplotě 50 °C), nechá se 20-30 minut působit a poté se opláchne pitnou vodou - do pračky se používá 25 g produktu na 1,5-1,7 l vody při nejkratším pracím cyklu do 60 °C. GRAN® STON je tekutý odvápňovač bez zápachu pro zařízení v gastronomii, sanitární zařízení, bazény a pračky, dokonale odstraňuje usazeniny z tvrdé vody - pro běžné odvápnění se používá 10-100 ml na litr vody, pro ohřívače 300 ml na litr vody.
GRAN® KAM AGD nepoužívejte pro galvanizaci ani během praní prádla - je určen výhradně na odvápnění stroje.
Chladicí zařízení a skladovací nádoby
GRAN® GLASS čistí chladicí skříně, chladničky, mrazničky i skleněné a plastové nádoby používané v gastronomii ke skladování masa, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny. Dokonale odmašťuje, nezanechává šmouhy ani skvrny a nevyžaduje oplachování - funguje i při teplotách do -20 °C. Naneste na vyčištěný povrch, vydrhněte kartáčkem, seberte rozpuštěné nečistoty a otřete do sucha. Při teplotách nad 0 °C se ředí v poměru 1:10 (100 ml na 1 l vody), pod -20 °C se používá neředěný. Kategorii doplňují prázdné láhve s rozprašovačem nebo uzávěrem pro vlastní ředění a přelévání pracovních roztoků.
Podkategorie a související sortiment
Důkladný úklid
Koncentrované přípravky pro periodické čištění potravinářského provozu.
Dezinfekce
Dezinfekční přípravky pro potravinářský provoz.
Časté dotazy
Čím vyčistit měděné nebo mosazné doplňky v kuchyni?
COPPER CLEANER + GT. Naneste na povrch, nechte 1-2 minuty působit, vyčistěte houbičkou, opláchněte vodou a vyleštěte do sucha.
Jak odvápnit kávovar nebo rychlovarnou konvici?
GRAN® KAM AGD. Připravte roztok 2-5 % (20-50 g na 1 l teplé vody), nechte 20-30 minut působit a důkladně opláchněte pitnou vodou.
Lze GRAN® KAM AGD použít během praní prádla?
Ne, přípravek nepoužívejte během praní prádla ani pro galvanizaci - je určen výhradně na odvápnění stroje samotného.
Čím odvápnit sanitární zařízení nebo bazén?
GRAN® STON, tekutý odvápňovač bez zápachu. Pro běžné odvápnění se používá 10-100 ml na litr vody, pro ohřívače 300 ml na litr vody.
Jak vyčistit chladničku nebo mrazničku v gastro provozu?
GRAN® GLASS. Nanese se na povrch, vydrhne kartáčkem a otře do sucha - nevyžaduje oplachování a funguje i při teplotách do -20 °C.
Jak se GRAN® GLASS ředí?
Při teplotách nad 0 °C v poměru 1:10 (100 ml na 1 l vody), při teplotách pod -20 °C se používá neředěný.
Je GRAN® GLASS bezpečný pro nádoby na potraviny?
Ano, je určen na skleněné a plastové nádoby používané v gastronomii ke skladování masa, mléčných výrobků, ovoce i zeleniny a je dermatologicky testovaný.
Čím odstranit mastnotu z trouby nebo digestoře?
UNIVERSAL DEGREASER. Naneste na povrch, nechte krátce působit a vytřete do sucha, u povrchů ve styku s potravinami opláchněte čistou pitnou vodou.
Co je dobré vědět
Co v praxi rozhoduje
Jestli řešíte vodní kámen ve spotřebiči, čištění skla a kovů, nebo hygienu chladicího zařízení.
K tomu: zvolte přípravek podle skupiny v přehledové tabulce výše.
Z čeho vycházíme
Technické a bezpečnostní listy jednotlivých produktů TENZI, dostupné u každého přípravku.
K tomu: přesné dávkování a bezpečnostní pokyny najdete vždy u konkrétního produktu.
Kde jsou limity
GRAN® KAM AGD se nesmí použít během praní prádla ani pro galvanizaci.
K tomu: vždy dodržujte pokyny na bezpečnostním listu konkrétního produktu.
Co tu neřešíme
Důkladný úklid ani dezinfekci povrchů v potravinářském provozu.
K tomu: najdete v kategoriích Důkladný úklid a Dezinfekce.
