Kategorie Mytí a dezinfekce - kyselé je součástí Gastro Line a obsahuje 2 kyselé přípravky TENZI s pH1 - GRAN STILL na čištění vodního kamene a rzi z nerezových povrchů a GRAN DEZ 2008, koncentrovaný přípravek pro mytí a dezinfekci povrchů odolných vůči kyselinám.
Jak se v kategorii orientovat
Oba přípravky v kategorii jsou silně kyselé koncentráty s pH1 určené pro nerezovou ocel, chrom, nikl a další materiály, které přicházejí do styku s potravinami. GRAN STILL je na bázi kyseliny fosforečné a slouží především k odstranění anorganických usazenin - vodního kamene, rzi a dalších škodlivých nečistot, obsahuje inhibitory koroze a dodává umytým povrchům lesk. Používá se na vybavení masokombinátů a zpracoven ryb, jako jsou nože, stoly, kotle, hliníkové vozíky a prostředky vnitřní dopravy, i v sanitárních místnostech.
GRAN DEZ 2008 kombinuje mytí a dezinfekci povrchů odolných vůči kyselinám, má baktericidní i fungicidní účinek, je bez zápachu a neobsahuje toxické látky. Kromě masokombinátů a sanitárních povrchů se hodí i do šaten, sprch a dalších prostor s vysokou vlhkostí.
Mytí a dezinfekce - kyselé - přehled
Základní parametry přípravků v kategorii.
| Produkt |
pH |
Typické použití |
| GRAN STILL |
1 - kyselý |
odstranění vodního kamene a rzi z nerezových povrchů |
| GRAN DEZ 2008 |
1 - kyselý |
mytí a dezinfekce povrchů odolných vůči kyselinám |
GRAN STILL - čistič na vodní kámen a rez
GRAN STILL je čisticí prostředek na bázi kyseliny fosforečné s pH1, který odstraňuje různé anorganické usazeniny - rez a další škodlivé nečistoty. Používá se na všechny povrchy vyrobené z nerezové oceli, chromu a niklu, které mají přímý kontakt s potravinami, na vybavení závodů na zpracování masa a ryb - nože, stoly, kotle, hliníkové vozíky a prostředky vnitřní dopravy - i v sanitárních místnostech a jejich zařízení. Doporučuje se pro důkladné čištění povrchů z nerezové oceli, obsahuje inhibitory koroze a dodává umytým povrchům lesk, lze jej použít i v místech s tvrdou vodou. Má neutrální vůni.
Aplikuje se roztok v koncentraci 2-5 % (200-500 ml na 10 l vody) podle stupně znečištění, při pracovní teplotě 10-20 °C, nechá se působit přibližně 10-15 minut. Omytý povrch se nakonec opláchne čistou pitnou vodou a otře dosucha. Produkt má certifikát PZH č. HŻ/01840/02/2007.
GRAN DEZ 2008 - mytí a dezinfekce povrchů odolných kyselinám
GRAN DEZ 2008 je koncentrovaný kyselý přípravek s pH1 pro mytí a dezinfekci všech typů povrchů odolných vůči kyselinám, s bakteriálním a fungicidním účinkem, bez zápachu a bez toxických látek. Odstraňuje současně nečistoty ve formě anorganických vápencových usazenin, infiltrované rzi a škodlivých nečistot. Používá se na povrchy vyrobené z nerezové oceli, chromu, niklu a mosazí ve styku s potravinami, na vybavení masokombinátů - stravovací zařízení z nerezové oceli, hliníkové vozíky a prostředky vnitřní dopravy - na sanitární povrchy, i v šatnách, sprchách a dalších místnostech s vysokou vlhkostí.
Pracovní roztok se připravuje těsně před použitím a nanáší se při teplotě 20 °C - na dezinfekci proti bakteriím v koncentraci 2 % (200 ml na 10 l vody) s dobou působení 5 minut, na dezinfekci proti houbám v koncentraci 5 % (500 ml na 10 l vody) s dobou působení 15 minut. Po dezinfekci se omytý povrch opláchne velkým množstvím tekoucí čisté pitné vody, požadovaná doba větrání po mytí a dezinfekci je minimálně 5 minut. Přípravek je nutné používat přesně podle návodu na obalu.
Podkategorie a související sortiment
Gastro Line
Celá řada profesionální gastro chemie Tenzi pro provozy stravování.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi GRAN STILL a GRAN DEZ 2008?
GRAN STILL je čistič zaměřený na odstranění vodního kamene a rzi z nerezových povrchů, GRAN DEZ 2008 kombinuje mytí s dezinfekcí a má baktericidní i fungicidní účinek.
Jak dávkovat GRAN STILL?
2-5 % (200-500 ml na 10 l vody) podle stupně znečištění, při teplotě 10-20 °C, doba působení asi 10-15 minut.
Na co se GRAN STILL používá?
Na čištění povrchů z nerezové oceli, chromu a niklu ve styku s potravinami, vybavení masokombinátů a sanitární místnosti.
Jak dávkovat GRAN DEZ 2008?
Na dezinfekci proti bakteriím 2 % (200 ml na 10 l vody) s dobou působení 5 minut, na dezinfekci proti houbám 5 % (500 ml na 10 l vody) s dobou působení 15 minut, při teplotě 20 °C.
Obsahuje GRAN DEZ 2008 toxické látky?
Ne, přípravek neobsahuje toxické látky.
Musí se po dezinfekci prostor větrat?
Ano, u GRAN DEZ 2008 je požadovaná doba větrání po mytí a dezinfekci minimálně 5 minut.
Lze GRAN STILL použít v místech s tvrdou vodou?
Ano, díky obsahu inhibitorů koroze je možné jej použít i v místech s tvrdou vodou.
Mají přípravky v kategorii certifikaci?
GRAN STILL má certifikát PZH č. HŻ/01840/02/2007.
Co je dobré vědět
Co v praxi rozhoduje
Zda potřebujete jen odstranit usazeniny, nebo i dezinfikovat.
K tomu: GRAN STILL na vodní kámen a rez, GRAN DEZ 2008 na mytí i dezinfekci.
Z čeho vycházíme
Technické a bezpečnostní listy produktů TENZI, dostupné u jednotlivých přípravků.
K tomu: přesné dávkování a bezpečnostní pokyny najdete u konkrétního produktu.
Kde jsou limity
Oba přípravky jsou silně kyselé koncentráty s pH1.
K tomu: vždy ředit podle návodu a dodržovat dobu působení.
Co tu neřešíme
Alkalickou dezinfekci ani mytí nádobí.
K tomu: najdete v kategoriích Mytí a dezinfekce - zásadité a Ruční mytí nádobí.